Tandis que se poursuit la plantation des bananiers (photo ci dessus) les pensionnaires se sont réunis pour mettre par écrit quelques nouvelles de la vie du Foyer JP Delpech. Dans ce texte reproduit ci dessous ils parlent de son organisation mais aussi de ce que la réalisation du potager a changé : amélioration du régime alimentaire avec l’apport de légumes, diminution des dépenses pour les condiments et la préparation des sauces qui accompagnent les plats principaux à base de riz et de mil.

Texte écrit par les élèves du Foyer Jean-Pierre Delpech:

Le jeudi 10 mai, nous pensionnaires du Foyer nous sommes réunis pour rédiger en quelques lignes sur la vie du Foyer , son organisation, et le travail du potager.

1/ La vie quotidienne au Foyer et son organisation

Le Foyer est organisé comme suit :

Responsable des dortoirs

Filles : Martine Zerbo

Garçons : Moustaphe Traoré

Les dimanches la cuisine est répartie entre deux groupes de filles. Chaque jour une fille fait le lavage des ustensiles.

Chaque jour nous mangeons le petit déjeuner à 7h30, le déjeuner à 12h30 et le dîner à 19h30.

2/ Le travail du potager

Nous sommes heureux d’avoir un jardin. Il a changé notre régime alimentaire. Il a diminué les dépenses des condiments.

Durant les récoltes nous avons mangé de la salade, des betteraves, des concombres, des carottes et des melons.

Les produits : choux pommes, gombo, tomates, feuilles de patates et les oignons sont rentrés dans les préparations des sauces.

Dieu merci, nous étudions très bien. Presque tout le monde a la moyenne de passage en classe supérieure.